アールプラン

Vieart 港区六本木 フレンチダイニングバー

海外で買い付けたオリエンタルな雰囲気の家具と、キャンドルに囲まれたリラックスできる空間。 フランスの2つ星レストランで腕を磨いた木戸シェフの料理、世界各国のお酒。 六本木の喧騒をはなれたラグジュアリーな時間を、大切な人たちとお過ごし下さい。

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木戸 瞬介 シェフ
1983年 京都府に生まれる。 高校卒業後、辻調理師専門学校卒業後、19歳で渡仏。 Lyonにある2つ星レストラン「Guy Lassausaie」にてオーナーシェフ、ギー・ラソゼシェフに師事。 主要ポジションを経験し研鑽を積む。 帰国後、銀座BEIGE東京に入社、下北沢「グラン・クリュ」等数店舗で若いながらもシェフとして活躍。 現在Vieartにて、木戸シェフの地元、京都丹波の旬野菜をふんだんに使った料理が話題を呼んでいます。

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